С Новым годом связано немало традиций. К примеру, в канун праздника нельзя было тяжело работать. Садиться за стол было принято в новой одежде. Она могла быть простой, но непременно в новой. С приготовлением пищи для праздника тоже связаны определённы традиции. В языческие времена главным символом наступающего года был костёр. Поэтому пищу нужно было обязательно готовить на открытом огне. Из-за этого на столе преобладали мясные блюда. Мужчины заранее отправлялись на охоту и настреливали дичи. Именно она была основой праздничного меню...

Русская кухня – одна из самых продуманных, а наши блюда признаны кулинарными шедеврами. Французские повара внесли в официальный перечень общеевропейской ресторанной кухни несколько подлинных национальных русских блюд, которым нет аналогов в мире. Продвинутые отечественные кулинары уже давно не поклоняются заморским паэльям и том ямам – нам есть чем удивлять и без иностранных изысков. Тем более в новогоднюю ночь, когда русский праздничный стол традиционно ломится от угощений. Что приготовить 31 декабря и как сделать это правильно, читайте в материале Царьграда...