У меня в семье была традиция - перед Новым годом лепить пельмени. Это блюдо объединяет всю семью за общим делом: мама готовит тесто и начинку, братик раскатывает кругляши, а мы с папой лепим. Оказывается, пельмени считаются традиционным новогодним блюдом не только в Китае, но и в Сибири. Правда, начинка здесь не из свинины и говядины, а из лося! Небезызвестный ресторан-музей «Чум» пригласил меня на мастер-класс по лепке сибирских пельменей. Я посещаю этот ресторан по особым случаям и каждый раз получаю настоящее гастрономическое удовольствие...