Едва ли у кого-то из вас пельмени ассоциируются с новогодними праздниками. А в Китае этому блюду придается большое значение именно в праздновании Нового года. В канун праздника все члены семьи собираются лепить пельмени. Это символизирует связь поколений, люди специально приезжают издалека, чтобы собраться всей семьей. В Китае говорят, что можно пропустить любой праздник, но только не семейный ужин на Новый год. По традиции пельмени едят после полуночи, когда новый год уже начался. Так символически съедается прошлое и жизнь начинается с чистого листа...