Какой же Новый Год без настоящего застолья? Сегодня вспоминаем традиционные блюда для «российской» версии праздника! 1. Оливье Самый новогодний салат — как же без него? Кстати, а вы знали, что изначально в него добавляли рябчиков, телячий язык, чёрную икру и каперсы? Позднее их заменили курицей и зелёным горошком, а раковые шейки — картофелем и морковью. Почему? Всё просто: в СССР многие продукты были в дефиците, поэтому «классическую» версию приготовить было невозможно. Так и появился «русский салат» — именно так сейчас называют «наш» вариант за границей...

Каждый второй россиянин предпочитает провести новогоднюю ночь за большим праздничным столом, при этом самым популярным блюдом на новогоднем столе остаются салаты, среди которых и традиционный оливье, свидетельствуют данные исследования сервиса правильного питания Level Kitchen (есть у РИА Новости). Исследование проводилось на сайте, а также в телеграм-канале компании в период с 12 по 18 декабря текущего года. Было опрошено 2700 человек. "Каждый второй опрошенный выбирает именно традиционный формат застолья в Новый год...