На новогодний стол можно подать вкусные закуски из грибов, которые заготовили осенью. Раньше такую икру чаще подавали на стол, а потом как-то забыли... Икра из сушеных грибов с чесноком Такую икру вряд ли можно назвать оригинальным блюдом, но это весьма желанная закуска на зимнем праздничном столе. Отваренные сухие грибы дважды пропустите через мясорубку, добавьте жареный лук, грибной бульон и тушите на слабом огне 15-20 мин. Заправьте уксусом, солью, перцем, толченым чесноком и мелко нарезанной зеленью лука, петрушки, укропа...