Новогодняя ночь… Шумное застолье, хруст гирлянд, запах мандаринов – и тот самый момент, когда на столе появляется блюдо, которого ждали весь год. Но скажите честно: не бывало ли у вас такого? Утром после праздника – тяжесть в желудке, ломота в теле, да ещё и эти внезапные "скачки сахара". Лично у меня было. И не раз. – Почему я съела столько? – думала я, рассматривая тарелку оливье, в которой майонеза больше, чем самих ингредиентов. Мы, женщины 50+, знаем: здоровье – это хрупкий сосуд, который держится на правильном питании...

Новогодний стол — вещь сугубо индивидуальная и в каждом доме его накрывают по собственным правилам. Однако еще с советских времен сильны кулинарные, гастрономические традиции, которые диктуют, что именно поставить на праздничный стол. В той или иной мере их соблюдают многие, если не все. Если у человека сахарный диабет, многие блюда из новогоднего меню или не подходят вовсе или же требуют некоторой творческой переработки еще на этапе подбора ингредиентов, приготовления. Далее мы попробуем разобрать традиционный новогодний стол по пунктам...