При подготовке к Новому году важно уделять внимание не только основным блюдам, но и освежающим гарнирам, в которых зелень занимает ключевое место. Свежая зелень придаёт яркость, аромат и полезные вещества праздничным рецептам. Специалисты филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по Ростовской области поделились советами о том, как выбрать качественную и свежую зелень для новогоднего стола. Первое, на что следует обратить внимание, — это сезонность. Зимой свежая зелень может быть в дефиците, однако вы все...

Всего за неделю можно вырастить полезную витаминную зелень на подоконнике и вполне можно успеть это сделать к Новому году. Для употребления в пищу нежные зеленые ростки срезают уже на 5-7 день от появления всходов, всходы появляются на 2-3 день. Нежный кресс-салат обладает приятным островатым, пряным вкусом, идет в любые салаты в качестве витаминной добавки и украшения, идеально к творогу, любой закуске, к рыбе или мясу. Кресс-салат обладает максимальным набором полезных для человека набором витаминов...