Друзья мои, здравствуйте! С вами Дина и канал "Коллекция Рецептов". Уже не за горами Новогодние праздники и самое время готовить Штоллен - традиционную немецкую рождественскую выпечку. Штоллен - не просто кекс, это неповторимый насыщенный вкус и аромат праздника! Особенность этого плотного кекса в том, что его выпекают за несколько недель до Рождества, чтобы он успел настояться и как следует созреть. Пошаговый рецепт: В этом кексе большое количество изюма и цукатов, их заранее необходимо подготовить и замочить в роме...

Штоллен - это немецкая рождественская выпечка, по нынешним временам очень неполезная ))) Ещё бы, ведь штоллен выпекается из тяжёлого сдобного дрожжевого теста (сейчас есть уже варианты и без дрожжей), содержит большое количество изюма, орехов, цукатов и пряностей, поливается сливочным маслом, обильно посыпается сахарной пудрой. Антизож сплошной )))  Но это - традиция, причём очень древняя, если брать именно выпечку, то самая древняя в Германии. Вид штоллена символизирует спелёнутого младенца Христа...