Решили приготовить к Новогоднему столу свою домашнюю ветчину. Готовили из того мяса, которое оказалось под руками. У нас было 700 г свинины и 300 г добавили нашей домашней уточки. 1. Готовим мясо для приготовления ветчины...

Новый год совсем близко. Предлагаю приготовить вкусную ветчину на свой стол! Ветчину, про которую Вы будете точно знать всё! Все ингредиенты для неё будет состоять из мяса, соли и специй, и никаких рогов, и копыт, и мяса механической обвалки! Только добавляется нитритная соль, для подавления патогенных бактерий. Нитритная соль используется во всем мире, в том числе даже в советских гостах в любых мясных продуктах, а продукция тогда была качественной! Ветчина, которую можно будет детям и оценят ваши...