Я обещала рецепт пирога? Обещала. Вот он. Рецепт очень простой и незамороченный. Про долгую постановку опары мы еще поговорим, но не сегодня. На хозяек и так в канун Нового года падает большая нагрузка, поэтому без лишнего напряга. Итак, начинаем. Берем яблоки, штук 6 среднего размера, лучше с кислинкой. В идеале это будет антоновка, но подойдут и другие, несладкие. Нарезаем дольками, среднего размера. Добавляем ягоды. Где-то одну треть от количества яблок. У меня, как вы помните, замороженная смородина с дачи...

Подайте эту праздничную шарлотку с каким-нибудь вкусным горячим напитком. Сластены будут довольны. Нужны следующие продукты: • 4 ст. лож. сметаны; • 180 г творога жирного; • 4 яйца; • 1,5 стак. муки и еще 1 ст. лож. на присыпку; • 3-4 яблока; • 200 г сахара-песка; • 1/2 среднего лимона; • 33-35 г сливочного масла; • 2 чайн. лож. разрыхлителя; • по 1 щепотке ванилина и соли; • 1/2 стак. замороженной красной смородины; • для присыпки пудра сахарная. Как готовить 1. Соединить яйца и сахар – взбить мощным миксером до консистенции крепкой пены...