Вы когда-нибудь мечтали в разгар зимы достать из закромов свой, настоящий, пахнущий летом помидор? Не покупной безвкусный, а тот самый, с дачной грядки. Это вполне реально, я проверял лично. Секрет не в каком-то волшебстве, а в правильном выборе плодов и создании для них особых условий — прохладных и темных, почти как в хорошем погребе. Самое главное — понять, какие помидоры годятся для длительного хранения. Совсем красные, мягкие и сочные — их нужно съесть или переработать в ближайшее время. Нам же нужны другие — те, что мы часто с досадой обходим на кусте в конце сезона. Идеальные кандидаты — это плоды бурой, молочной или только-только начавшей розоветь спелости...