Вот уже несколько лет я готовлю белевскую пастилу. Если вы еще не готовили, то очень рекомендую - это совсем не сложно. Для этого рецепта подойдет лучше антоновка, но и из кислых, немного недозрелых яблок как у меня тоже получится. Разрезаю яблоки пополам и вынимаю сердцевину. Выкладываю яблоки на противень и буду запекать в духовке при 180 градусах примерно 20 минут, время зависит от размера ну и от сорта яблок. Запеченные, уже остывшие яблоки перекладываю в миску. Измельчаю яблоки погружным блендером до однородной массы...

Самый новогодний десерт. Углеводов мало, калорий тоже. И вкусно, и красиво, и не стыдно на праздничный стол поставить. Готовим две емкости. Кастрюльку с толстым дном и миску для взбивания. В кастрюльку выливаем воду, высыпаем агар-агар. В миску складываем два яичных белка (желтки нам для пастилы не понадобятся). Нарезанные и очищенные от шкурки яблоки и клюкву превращаем в пюре при помощи блендера. Выкладываем пюре в кастрюльку с агар-агаром. Подсластитель примерно поровну высыпаем в кастрюльку и в миску...