, а точнее, перед четвёртым кварталом проживают заведения города. Всего через пару недель начнётся великая Новогодняя гонка - банкеты, корпоративы и прочие торжества обильным снегопадом упадут на головы рестораторов. ПРОСТЫМ четвёртый квартал в этом году, конечно, не будет. Кадровый дефицит ещё долго будет отравлять жизнь наших заведений. Повара, официанты, администраторы... где же вы? И даже на Сочи не поворчать - сезон закончился и уехавшие должны были вернуться. ОДНАКО, Новый год никто не отменял и готовиться к нему надо...

Часть 17. Сегодня утром, на завтраке, мы сели в другое место, то есть теперь я сижу лицом к залу и наблюдаю за людьми: сейчас в отеле, в основном, местные отдыхающие: женщины - прям в парандже приходят на завтрак, мужчины, облачившись в свои белые кандуры, с которыми они не расстаются даже на отдыхе. К бассейну они уже переодеваются, но не все, многие женщины так и сидят закутанные, замотанные, в то время как мужья и дети купаются. Однако некоторые женщины всё-таки переодеваются в специальные мусульманские купальники, разработанные ливанским дизайнером - они называются - буркини...