Что представляет собой рататуй, и как его приготовить? Сейчас вы всё узнаете. Рататуй – французское (если быть точнее, прованское) блюдо из свежих овощей, которое изначально готовили летом небогатые крестьяне, живущие в районе Ниццы. Запоминающееся и диковинное для нашего слуха название расшифровывается следующим образом. «Rata» (еда в разговорном французском) + «touiller» (перемешивать, мешать) = ratatouiller, то есть – «перемешивать еду» или «смешанная еда». Рататуй, приготовленный крысой Реми в знаменитом анимационном фильме, покорил сердце кулинарного критика...

На вашем столе непременно должно быть что-то яркое, этим как раз и может стать "Рататуй". Очень вкусное блюдо, которое не требует много усилий, но оставляет после себя лишь приятные эмоции. Для соуса: Помидоры 3 шт. Перец болгарский 2 шт. Крахмал 1 ст.л. Специи на ваш вкус Луковица 1 шт. Основные ингредиенты: Баклажаны 2 шт. Томаты( я беру розовые) 3 шт. Сыр Моцарелла 1 уп. Кабачок или цукини 1 шт. Желтый болгарский перец 2 шт. Чеснок 1 шт. Лук 1 шт Перец, что идёт на соус, предварительно нужно запечь в духовке при 220-240 градусах, до появления на нём темно-коричневых даже черных пятен...