#новыйгод #рождество Кутья - старинное блюдо славянской кухни, чаще всего рождественское. Основной ингредиент кутьи – пшеница, а с относительно недавних времен - рис. Приготовим вкусную кутью из риса - с изюмом, маком, грецкими орехами и медом. Ингредиенты: Рис, Мак, Изюм, Орехи грецкие, Мёд, Соль Способ приготовления: Рис хорошо промываем в холодной воде. Заливаем рис водой в соотношении 1:2 (500 мл воды). Добавляем соль. Варим рис до готовности. Мак и изюм заливаем кипятком на 10 минут...

Накануне Рождества я готовлю любимое детьми сочиво – обычно пятого января. Это блюдо из зёрен пшеницы или риса с медом, изюмом, орехами. Иногда в него добавляют мак. Я использую хороший круглый рис, а не пшеницу, которую купить сложнее. Если хочется, чтобы сочиво получилось более рассыпчатым, можно взять другие сорта риса - жасмин или басмати. Но мне нравится когда рис достаточно мягкий, но не слипшийся, поэтому купила рис для плова. Можно сделать с булгуром​ - это крупа из твердых сортов пшеницы, она чаще бывает в магазинах, чем пшеница...