​​Новогодняя кулинария в ресторанах «Кофемания» Изысканный и разнообразный новогодний стол не всегда требует долгой и сложной подготовки. В «Кофемании» сделали всё для того, чтобы в предпраздничные дни вы могли как можно больше времени уделить себе, семье и тому, что для вас наиболее важно. Бренд-шефы «Кофемании» Виталий Карсаев и Алексей Петриченко подготовили новогоднюю коллекцию блюд, которые позволят максимально сократить время на подготовку праздника и с лёгкостью воссоздать дома атмосферу любимого ресторана. Закуски потребуется лишь переложить в красивую посуду, а горячее – приготовить, следуя приложенным инструкциям. Среди самых востребованных в предновогодние дни блюд – пате террин, традиционная для Франции закуска из говяжьей грудинки и куриной печени с фисташками и изюмом. Этот изысканный паштет можно подать с зернистой горчицей и малосольными огурцами в сам новогодний вечер или с зелёным салатом – на семейный бранч 1 января. Ещё одна заслуживающая внимания позиция – форшмак из сельди и палтуса, который отлично сочетается с тостами из ремесленного хлеба из пекарни «Кофемании». За цветовой контраст на столе отвечают слайсы копчёного лосося холодного копчения и сельдь под шубой. Новогодний стол трудно представить без салата «Оливье», в версии «Кофемании» – с ветчиной или крабом, свежим зелёным горошком и домашним майонезом. Конечно, прекрасно дополнит новогодний стол тартар из лосося, а также классика праздника – холодец из телятины. Выбирая горячее, не пропустите утиные ножки конфи с тыквой и яблоком. А для тех, кто предпочитает мясо, в «Кофемании» подготовят ножки ягнёнка, которые останется лишь ненадолго поставить в духовку. Предзаказы на новогоднюю кулинарию принимаются в ресторанах с 1 декабря при 100% предоплате. Срок подготовки заказа: 4 дня. Лосось холодного копчения — 1300 Тартар из лосося — 1100 Форшмак из сельди и палтуса — 950 Пате террин из говяжьей грудинки и куриной печени, с фисташками, изюмом в оболочке из бекона — 2100 Холодец из телятины с горчицей и хреном — 3100 Огурцы малосольные — 690 Оливье с крабом или ветчиной — 3800 / 2500 Сельдь под шубой — 2700 Мимоза с тремя видами лосося и йогуртовым соусом — 3500 Курица по-пекински с соусом и блинчиками — 4900 Утиные ножки с гарниром из тыквы и яблок — 5300 Ножки ягнёнка с овощами — 4900 #Кофемания #Москва #анонс