Утка с яблоками — как маленькое чёрное платье: уместна всегда. Особенно на Новый год или Рождество. Говорят, французы считают птицу с фруктами самым настоящим зожным блюдом — кислота яблок и ягод помогает жирному мясу усваиваться легче. Да и какой уж там жир у современных-то уток! Выглядят так, как-будто сами были на диете. Мы собрали для вас сразу несколько рецептов. Выбирайте то, что больше вдохновляет или тот, где поменьше хлопот. Вариант 1. Птица целиком (утка или небольшая индейка) Вам...