Новогодняя форель 🐟 🐠 🥓 На 4 порции: 6 тушек речной форели 2 свежих помидора Сок 1 лимона 2 щепотки листьев шафрана 400 гр бекона Щепотка имбиря 500 гр спаржи (можно заменить спаржевой фасолью) 50 гр сухого белого вина Отделить рыбное филе от костей и замариновать на полчаса в смеси из соли, перца, лимонного сока, имбиря. Бекон нарезать тонкими ломтиками. На каждый замаринованный кусочек филе положить по ломтику бекона , свернуть в рулетик и сколоть деревянной шпажкой. Обжарить с двух сторон в растительном масле до образования румяной корочки, после чего подержать в горячей духовке еще 5 минут. Спаржу отварить , спассеровать в сливочном масле и вине. Приготовление соуса: Помидоры очистить от кожицы и семян, нарезать кубиками и спассеровать в течение 4 минут на сковороде , где жарилась спаржа. Посолить, поперчить, добавить лимонный сок и протереть через ситечко. Всыпать шафран и перемешать. Рыбные рулетики и гарнир выложить на тарелку. Полить соусом. В одной порции - 2,5 у.е. #пп #рецепты #рецептыпп #правильноепитание #здоровоепитание #диета #диетолог #морепродукты #рыба #любителирыбы #спаржа #любителиспаржы