ГЛАВНЫЙ ПРАЗДНИК СТРАНЫ! Потому что, собирались все - родные, близкие, друзья, коллеги и просто соседи. Большой шумной компанией сначала провожали год уходящий, а потом встречали Новый год! Гуляли до утра, пели, танцевали, смотрели "Голубой огонек" и под утро зарубежная эстрада - это было очень весело! Начинали готовиться заранее, за несколько дней до праздника. Варили холодец за 2 - 3 дня, делали "Селедку под шубой". Заранее отваривали овощи, яйца, мясо и языки. 31 декабря начинали собирать и заправлять салаты, "Оливье", "Винегрет", запекали курицу, мясо, утку или гуся...

Жизнь людей в СССР была тесно завязана на этих привычках, так делали абсолютно все, и это было не простой нормой это был наш образ жизни! Оливье, селедка под шубой, финский сервелат, советское шампанское и мандарины: атрибуты Новогоднего стола в СССР. В СССР к Новому году на работе выдавали заказы. Чем круче предприятие, тем лучше и разнообразннее в нем были продукты. Для простых смертных к Новому году что-то «выкидывали» на прилавки в продуктовом магазине. Это сейчас можно пойти и купить...