Новый год – это праздник всеобщий и семейный одновременно. Следуя традициям, мы выставляем на стол любимые блюда и напитки, чтобы проводить старый год и богато встретить новый. Давайте вспомним, какие изысканные кушанья подавали к русскому праздничному столу в разные эпохи. Древняя Русь – рыба, сытные пироги и ягоды На Руси Новый год справляли 1 марта, и только к XV веку примерно он сдвинулся на сентябрь, соединившись с праздником урожая. Если весной блюда к столу приходилось доставать из последних запасов, то сентябрь – самая богатая пора года...

Его примерное стандартное меню формировалось десятилетиями, и во многом не меняется до сих пор. В 30-е годы столы накрывали исходя из достатка. В небогатых семьях это были каша, простые блины, постные пироги. Если удавалось, разбавляли трапезу рыбой или мясом. Для детей могли приберечь пряник, пастилку или даже конфету. Спиртное старались добыть любой ценой. Тогда же (даже раньше) начало появляться «Советское шампанское». В 1920-е годы начался процесс создания фактически нового класса – советской партийной элиты...