Ну, во-первых, что могу сказать? Празднование Нового Года в таком виде, к которому мы привыкли, в чем-то уникально. В Европе все немного по-другому. Начиная с того, что они в принципе как-то больше Рождество отмечают, согласно юлианскому календарю. И традиционные блюда у них другие. У нас тоже есть праздник Рождества, и традиции, с ним связанные. Но о них ближе непосредственно к Рождеству напишу. А сейчас, собственно, про Новый Год. Начнем с того, что до 1936 года официального празднования Нового года в СССР не было...

ГЛАВНЫЙ ПРАЗДНИК СТРАНЫ! Потому что, собирались все - родные, близкие, друзья, коллеги и просто соседи. Большой шумной компанией сначала провожали год уходящий, а потом встречали Новый год! Гуляли до утра, пели, танцевали, смотрели "Голубой огонек" и под утро зарубежная эстрада - это было очень весело! Начинали готовиться заранее, за несколько дней до праздника. Варили холодец за 2 - 3 дня, делали "Селедку под шубой". Заранее отваривали овощи, яйца, мясо и языки. 31 декабря начинали собирать и заправлять салаты, "Оливье", "Винегрет", запекали курицу, мясо, утку или гуся...