Этот восхитительный тортик научил меня делать мой муж-повар. Его французы готовят на Рождество. Но сейчас многие сидят дома в связи с Положением о самоизоляции. И детки тоже. Так что самое время готовить всякие вкусности...

Это последний рецепт в этом году. Решила обязательно сделать на новогодний стол французское полено. Делала в первый раз, много недочетов (бисквит толстый, начинка большая, работа с формой), но результат порадовал глаз и мое ожидание оправдал. Еще осталось на вкус опробовать, но, думаю, что смородина и легкий мусс с бергамотом, а также нежнейший бисквит с апельсиновыми цукатами должны понравится. Рецепт  Stephane Glacier. Ингредиенты на форму 50х8.5х7 см: Моя форма поменьше, поэтому у меня остался мусс и бисквит...