Пышный, изысканный десерт. Летом можно экспериментировать с разными ягодами, хорошо подойдёт клубника или малина. Меренговый корж: *200 г белка ( лучше комнатной температуры, но не обязательно), это белки 6 яиц среднего размера *300 г мелкого сахара ( сахар в магазине старайтесь выбирать самый мелкий, или можно смолоть в кофемолке) *2 ст.л. кукурузного крахмала *1 ч.л. лимонного сока *щепотка соли Сразу нужно подготовить противень. У меня стандартный размером 30*40см. Застелила его пергаментной бумагой...

Продолжаем составлять праздничное меню вместе с коллегами. Рецептом поделилась ведущий юрисконсульт Валентина Зенькович. Меренговый рулет - король десертов на протяжении нескольких лет. Потрясающее нежнейшее лакомство! Делюсь рецептом. 200 г сырого яичного белка (примерно из 5 яиц категории С0 или 6 яиц категории С1), 300 г сахарного песка, 1 столовая ложка кукурузного крахмала (не картофельного!) Я готовлю при помощи планетарного миксера, но обычный ручной миксер тоже прекрасно справится. Важно,...