Новый год — это момент истины. Год можно начать по-разному: с вдохновения, радости и восторженных взглядов гостей… или с неловкой паузы над тарелкой салата, который «ну, в целом нормальный». И вот здесь важно понимать: скучный салат — это кулинарное преступление без срока давности. Его не обсуждают, не фотографируют и не просят рецепт. Это и есть самое жёсткое наказание для любого хозяина. Но всё можно исправить — если подойти к делу с умом, вкусом и правильной техникой. В праздничную ночь салат — не гарнир и не дополнение...