Новый год является любимым праздником в большинстве стран мира. И Япония здесь не исключение. В каждой стране есть свои традиции, связанные с этим праздником, а также набор блюд, которые ассоциируются именно с ним. Например у нас это могут быть оливье, селёдка под шубой, мандарины... Все эти блюда сразу навевают новогоднее настроение. А что же ассоциируется с Новым годом в Японии? Что едят японцы в новогодние праздники и почему? Давайте разберёмся. Начнём с истории. В Японии практически все традиции имеют многовековую практику, а также немного философский подтекст...

Новый год один из важнейших праздников после празднования дня рождения Императора. Традиций и условностей, связанных с празднованием Нового года у японцев великое множество КАК ПРОИСХОДИТ ПОДГОТОВКА К НОВОМУ ГОДУ На протяжении многих веков японцам запрещалось в первые три дня нового года разводить огонь в печах и готовить пищу. Из-за строго запрета японцы старались приготовить все блюда заранее и в количестве, которым можно было прокормить семью в эти три дня. ЧТО ТАКОЕ ОСЭТИ-РЁРИ Это праздничный набор новогодних блюд, аккуратно и красиво уложенных в деревянную коробку...