По своему опыту я отлично знаю, что иногда составить праздничное меню бывает чуть ли не сложнее, чем потом всё это приготовить. На самом деле нужно продумать много чего. Например, чтобы был относительный баланс блюд с курицей, мясом, рыбой и морепродуктами, а ещё чтобы на всё хватило времени, чтобы часть еды можно было приготовить заранее... и это только верхушка айсберга. Сегодня я предлагаю читателям мой вариант классического новогоднего меню с холодцом, оливье, печенью трески и другими традиционными угощениями...

Новый год достаточно консервативный семейный праздник. Мы всегда встречаем дома, в кругу семьи и гостей. Причем дом этот наш с мужем, в гости на встречу нового годы мы уходили всего несколько раз за всю жизнь и мне не понравилось. Я люблю встречать у нас дома даже невзирая на то, что мне придется стоять у плиты - это приятные хлопоты. Так что гости идут к нам. Это уже традиция! Блюда я готовлю, тоже традиционные. Сначала все как у всех: картофель, яйцо, морковь, огурцы (и соленые и свежие), горошек ...