Друзья, в Грузии верят: как встретишь Новый год, так его и проведёшь. Это не просто еда, а настоящий ритуал: чем больше вкусных блюд, тем щедрее будет год на радость, здоровье и благополучие. Ведь пустой стол — плохая примета, а полный — залог сладкой жизни и достатка. Нежная курица или индейка в густом ореховом соусе с ароматными специями. Это блюдо символизирует богатство и сытость: орехи — для здоровья, соус — для гладкой, без забот жизни. В каждом регионе свой рецепт, но суть одна: сациви подают холодным, чтобы оно "настоялось" и подарило год спокойствия...