🥗 Закуски 1. Салат «Оливье» (советский вариант) Состав: картофель, морковь, яйца, солёные огурцы, колбаса «Докторская», зелёный горошек, майонез «Провансаль». Где упоминался: — Журнал «Работница», №12, 1978 год: «Оливье остаётся любимым праздничным салатом советских семей». — Книга «Книга о вкусной и здоровой пище», изд. 1952 (расширенное издание) — классический рецепт с курицей и каперсами, позже адаптированный под доступные продукты. 2. Селёдка под шубой Состав: свёкла, картофель, морковь, селёдка, лук, яйца, майонез...