Что обязательно должно быть у итальянцев на столе в новогоднюю ночь, для того, чтобы весь год везло? Паста, пицца и вино? А вот и нет. Чечевица, Свинина, рис, перец, гранат, мангольд, виноград, мандарины и рука Будды. Неожиданный набор, не правда ли? В различных регионах Италии есть свои блюда, типичные для новогоднего и Рождественского периода. Паста аль форно, дзампоне, запеченое мясо и сырые морепродукты - чего только не готовят хозяйки к новогоднему столу. Почетноге место на столе занимает традиционный рождественский пирог Панеттоне, или Пандоро, и бутылочка игристого вина...

Если хочется перемен на Новогоднем столе или просто на праздничном, давайте познакомимся с блюдами, которые украшают стол Итальянцев. Это всегда изыскано! 1)Закуска: Паштет из чёрных оливок Ингредиенты на 4 персоны: • 1 зубчик чеснока; • 130-140 мл оливкового масла; • 4 анчоуса; • 2 столовые ложки каперсов; • 90 г тунца в масле (включая масло); • 160 г оливок черных без косточек. Как готовить: Соль/Специи по вкусу! 2)Колбасно-картофельный пирог Время подготовки: 10 мин. Время приготовления : 40 мин...