Сегодня у нас японский гость — традиционное новогоднее блюдо Одзони (или Дзони) из лосося, курицы и грибов. Ну и чтобы сильно не отходить от традиций, сопроводим этот чудесный самурайский (буквально, поскольку изначально это было именно самурайское блюдо) суп рисовыми лепешками «моти»...

Существует множество традиционных японских рецептов, которые часто подают во время празднования Нового года. Вот несколько идей: Осечи-рери - это выбор небольших блюд, которые подаются в специальных коробочках, называемых "дзубако". Ингредиенты: 2 чашки клейкого риса 2 столовые ложки мирина 2 столовые ложки соевого соуса 2 столовые ложки сахара 1 фунт дайкона, нарезанного соломкой 1/2 стакана конбу (сушеных водорослей), нарезанных соломкой 1/2 стакана моркови, нарезанной соломкой 1/2 стакана абурааге (обжаренный во фритюре тофу), нарезанный соломкой 1 чашка курицы или морепродуктов, нарезанных...