3646 читали · 5 лет назад
Моти: традиционное японское лакомство
Думаю, все, кто интересуется японской культурой хоть раз видели в аниме, кино или передачах про Японию белоснежные круглые лепешки моти. Моти делаются из риса, что не является неожиданностью – из риса японцы делают вообще все, что можно, начиная от бумаги и заканчивая алкоголем...
🎍✨ Кагами-моти (鏡餅) — символ изобилия и удачи в Япониии 🇯🇵🍊 Кагами-моти (鏡餅, «зеркальная лепёшка») —— традиционное новогоднее украшение и важный элемент японской культуры. Это простой, но значимый символ, который приносит в дом счастье, удачу и процветание в новом году. 🌟 🧧 Что такое кагами-моти? Кагами-моти — это конструкция из двух круглых лепёшек из рисового теста (моти) разного размера, установленных друг на друга. Наверх кладётся мандарин дайдай (橙). • 🥢 Большая лепёшка — символизирует прошедший год. • 🥢 Маленькая лепёшка — символизирует наступающий год. • 🍊 Мандарин (дайдай) — означает «поколение за поколением» и символизирует непрерывность рода. Форма моти напоминает древние японские зеркала, которые считались священными предметами в синтоистских ритуалах. Именно поэтому кагами-моти переводится как «зеркальная лепёшка». 📜 Традиция кагами-моти уходит корнями в эпоху Хэйан (794–1185). Изначально моти использовались как подношение богам (ками, 神) в синтоистских ритуалах. Рис всегда был символом богатства, изобилия и благополучия. Кагами-моти стало выражением благодарности богам года (тошигами, 年神) за урожай и пожеланием успехов в следующем году. 🗓️ Кагами-моти обычно устанавливают 28 декабря, так как это считается благоприятным днём. 🚫 29 декабря избегают из-за ассоциации с несчастьем (число 9 звучит как "страдание" — 苦, ку). 🚫 31 декабря тоже не подходит, так как установка в последний момент считается неуважением к богам года. Современные версии кагами-моти часто делают из пластика с готовыми моти внутри — это удобнее, но символизм сохраняется! 🛍️✨ После новогодних праздников, обычно 11 января, проводится церемония «Кагами-бираки» (鏡開き) — «разбивание зеркальной лепёшки». 🔪 Ножи не используют! Это считается неуважением. 🥢 Моти ломают вручную или деревянным молотком. 🍲 Осколки моти едят в супе дзони (雑煮) или готовят другие блюда. Это символическое принятие благословений и удачи на весь год! 🥣❤️ 💬 Кагами-моти — это больше, чем украшение. Это символ благодарности за прошлое, надежды на будущее и глубокого уважения к традициям. А вы бы хотели поставить кагами-моти у себя дома? 🎍🍊 #мурчупраздник @rostovjapan 🎎✨ 🎅 Заметки на тему Нового года 🎄 Кадомацу — японская елка Фуросики — оформление японских подарков и не только Отосидама — денежный подарок детям в новый год Японские новогодние блюда Осечи Рери Японский талисман Дарума Нити Мидзухики Снеговик Юки-дарума Хацумодэ — первое посещение храма Кагами-моти