5,5K подписчиков
792 подписчика
Сегодня у нас японский гость — традиционное новогоднее блюдо Одзони (или Дзони) из лосося, курицы и грибов.
Ну и чтобы сильно не отходить от традиций, сопроводим этот чудесный самурайский (буквально, поскольку изначально это было именно самурайское блюдо) суп рисовыми лепешками «моти»...
2 подписчика
Существует множество традиционных японских рецептов, которые часто подают во время празднования Нового года. Вот несколько идей:
Осечи-рери - это выбор небольших блюд, которые подаются в специальных коробочках, называемых "дзубако". Ингредиенты:
2 чашки клейкого риса
2 столовые ложки мирина
2 столовые ложки соевого соуса
2 столовые ложки сахара
1 фунт дайкона, нарезанного соломкой
1/2 стакана конбу (сушеных водорослей), нарезанных соломкой
1/2 стакана моркови, нарезанной соломкой
1/2 стакана абурааге (обжаренный во фритюре тофу), нарезанный соломкой
1 чашка курицы или морепродуктов, нарезанных...