Новый год – самый любимый праздник: его с одинаковым нетерпением ждут и дети, и взрослые. Жителям Узбекистана повезло вдвойне – у них в стране наступление Нового года празднуют дважды. И если Навруз, отмечаемый 21 марта, является характерным праздником узбеков и не имеет ничего общего с традиционным Новым годом, то 31 декабря жители Узбекской республики с удовольствием приобщаются к европейским традициям. Новый год в азиатском государстве отмечают с советских времен. Народу сразу же пришлись по нраву традиции Запада...

Народные традиции встречи Нового года в Средней Азии немыслимы без большого застолья в семейном кругу и множества гостей. На новогоднем столе под бой курантов привычные национальные блюда обычно соединяются с кушаньями и закусками из прошлых советских времен: икрой, мандаринами, оливье. Праздничное угощение у всех среднеазиатских народов отличается обилием и разнообразием мясных блюд. Комплекс этнических кулинарных традиций, помимо старинных обычаев, включает и более современные рецепты...