Новогодние праздники закончились, значит, можно и на диету? Как бы не так! По крайней мере, не пока вы живете в доме индийских свекров. Если сделать краткое вступление, то я могу сказать одно: теперь я понимаю, почему индийцы привозят с собой в другие страны чемоданы своей еды и не очень жалуют другие кухни мира. Потому что индийская еда: а) разнообразна; б) вкусна; в) вкусна, как бог знает что. Сразу хочу оговориться, что мама Викрама - вегетарианка (или, как у нас бы сказали, лактовегетарианка), поэтому готовит только вегетарианскую пищу дома...

Намасте, друзья! Индия - огромная и очень разнообразная страна, по-разному празднующая этот знаменательный день, когда можно попрощаться со старым годом и вступить в Новый с позитивной энергией и энтузиазмом. Традиционный индийский год начинается 21-22 марта, (первый день месяца Чайтра). Но в каждом штате страны существуют свои коренные традиции и даты торжества. Давайте совершим предновогоднюю прогулку по некоторым штатам Индии! Угади/Ugadi – телугу Новый Год (в Карнатаке и Андхра Прадеш) Угади...