Тоже ждете Нового года? А кто его не ждет! Подарочки покупаем, листая онлайн-магазины, выискивая что-нибудь новенькое, да и продукты просматриваем. Эх, цены кусаются для чего-то этакого? Ну, так давайте вспомним о том, что новое – это ооочень хорошо забытое старое. А старое, это что? Это – традиция. А традиции не желательно забывать. Вот. Но, даже если хочется что-то обновить в новогоднем меню, можно просто изменить формат подачи из недорогих блюд. А уж если и раскошелиться на что-то, скажем, на красную рыбу, то и расстараться так, чтобы получилось несколько блюд...

Новогодний стол не обходится без салатов. Причем, как правило, сытных – мясных, рыбных, с заправкой из майонеза. Ничего страшного, раз в год даже тем, кто сидит на диете полезно делать послабления. Традиционно на новогодний стол готовят «Оливье», «Сельдь» под шубой», «Мимозу». И практически в каждой семье есть свои «фирменные» рецепты. А что если попытаться отступить от традиций и приготовить что-то новенькое? Замена сельди под шубой – «Скумбрия в пальто» Картофель и свеклу сварить, а еще лучше – испечь в духовке в фольге...