Меня всегда интересовал вопрос: скандинавские народы отмечают новогодние праздники так же весело, как мы или их природная сдержанность не позволяет им веселиться? После поездки в Норвегию Оказалось, что конечно, празднуют, ведь это очень интересные люди с горячей кровью и богатым историческим прошлым.  ПОДГОТОВКА НАЧИНАЕТСЯ. Когда зима приходит в края, наполненные снегом и холодом, норвежцы, согласно устоявшимся традициям, начинают подготовку к встрече Нового года. С 27 октября Скандинавский полуостров опускается в объятья ночи, и большую часть суток становится темно...

Рождество в Норвегии начинается с 23 декабря. В этот день отмечается "маленький канун Рождества" . И как бы вы думали он отмечается? Генеральной уборкой сначала на рабочем месте, а потом дома и после этого дом украшается и наряжается ёлка. Блюда для праздничного стола для нас, мягко говоря, непривычные, но есть вполне логичное объяснение почему блюда именно такие, а именно то что запас на зиму,вырастил (не только овощи, но и скот) или какую рыбу поймал, то и будет на праздничном столе. Всё идёт в ход, ничего не выкидывается...

Я не буду утверждать, что норвежцы как-то особенно отмечают Новый год. Но, благодаря соседству с финнами, эта страна все-таки подвязана на новогодние праздники больше, чем вся Европа. Близость Санта-Клауса обязывает. С этим праздником для меня началось и узнавание, принятие, а потом и обожание норвежской сельди. Дома я ее ела только с отварной картошкой, или в «шубе», а тут целых 500 вариантов. Но пришлось с чего-то начинать, и, слава Богу, выбор был сразу отличным. Сейчас расскажу. У меня раскладка...

Сразу скажу, праздников у нас прибавилось, и это радует. От дополнительного радостного события как можно отказаться? Первый праздник в череде новогодних - у нас Рождество 24-25 декабря. Мы его договорились праздновать по норвежским традициям. Соответственно муж готовит стол на этот праздник. Это традиционные рождественские блюда - мясное горячее ассорти, в которое входит рибба / свиные ребра запеченые в духовке/ разные котлетки и специально сделанные сосиски. Их подают с овощами, кислой капустой и брусничным вареньем...