Норвежцы известны как счастливые и жизнерадостные люди, поэтому не удивительно, что они с большим трепетом относятся к праздникам, особенно к Рождеству. Некоторые из них погружаются в святость этого дня и проводят его с семьей, а другие – на вечеринке или собрании с друзьями. Но ни одни, ни другие, не представляют этот день без традиционной норвежской праздничной еды. Но что же они обязательно подают к столу? Читаем. Рождественские и новогодние традиции в такой прекрасной стране, как Норвегия, отличаются не только от дома к дому, но и от региона к региону...

Норвежская мудрость гласит, что на пользу еды стоит обращать внимание между Новым годом и Рождеством, но никак не между Рождеством и Новым годом. Традиционный рождественский стол в Норвегии всегда жирный, сытный, оригинальный и даже отчасти пугающий. Но это точно то, что интересно попробовать! Блюда из мяса и птицы У норвежцев в ходу на Рождество два основных мясных блюда: это пинещёт с карластапе и риббе. Риббе готовится из свинины. Для этого берётся грудинка на косточке (со шкуркой, с хорошей прослойкой сала) и запекается до насыщенной, золотистой корочки...