Традиционный праздничный стол трудно представить без «Оливье», «Селедки под шубой», «Холодца» и быстрых закусок. Сырокопченая колбаса — обязательный продукт на нашем новогоднем столе. Сегодня это уже не просто универсальная закуска, а настоящий кулинарный деликатес. Производители предлагают на выбор сервелаты и салями с различными добавками, и специями. Найти оригинальный продукт для новогоднего стола в наши дни не составляет труда. Важно выбрать не только красивый, но и вкусный деликатес. На что...

Больше влаги, меньше соли, следы ветеринарных препаратов - общие выводы меня, как любителя варено-копченой, слегка удручают. Да, современная "Московская" уже далеко не та, что раньше. Что же изменилось? 1. В колбасе стало меньше соли и жира. И это, естественно, отразилось на вкусе. Причем тренд этот прослеживается у всех производителей. Они объясняют его тем, что поменялись вкусы покупателей. Класть меньше жира и соли не запрещено по ГОСТУ, но тем, кто еще помнит вкус советской "Московской" может показаться, что что-то с ней не так...