Трактиры «для всех» и ресторации для богатых появились в Нижнем Новгороде в то же время, как и в других больших городах России. Позже стали появляться чайные, в которых порой утраивались поэтические вечера и прочие культурные мероприятия. Конечно, в первую очередь они появлялись на знаменитой ярмарке. Ежегодно на неё съезжалось до 200000 человек, тогда как в самом Нижнем Новгороде проживало тогда менее 20000. Строились гостиницы, трактиры, рестораны, чайные, а также развивалась сфера услуг...

В Нижнем Новгороде в последнее время стали очень популярны рестораны грузинской кухни. Открылось их очень много в разных районах города. Хотелось бы рассказать о заведении находящиеся в исторической части города на улице Рождественской 18. Грузинская кухня является экзотической. Дело в том, что грузины едят очень много овощей и зелени, стол без этого смотрится очень бедным и ни одна хозяйка не позволит себе такого, ну и конечно в Грузии застолье - это не просто «сели, быстро поели, встали», грузинское...