Друзья мои, здравствуйте! С вами Дина и канал "Коллекция Рецептов". Уже не за горами Новогодние праздники и самое время готовить Штоллен - традиционную немецкую рождественскую выпечку. Штоллен - не просто кекс, это неповторимый насыщенный вкус и аромат праздника! Особенность этого плотного кекса в том, что его выпекают за несколько недель до Рождества, чтобы он успел настояться и как следует созреть. Пошаговый рецепт: В этом кексе большое количество изюма и цукатов, их заранее необходимо подготовить и замочить в роме...

Традиционная немецкая выпечка с большим содержанием пряностей, изюма, сухофруктов, орехов. А сверху обильно посыпается сахарной пудрой, получаются такие вкусные сугробики. Мне кажется слегка напоминает наш кулич, но вкуснее. Нужно ли выдерживать штоллен? Можно кушать сразу, он все равно будет превосходным! В идеале, готовый штоллен должен полежать 3-4 недели. Как раз до самого Рождества. Чем дольше лежит, тем вкуснее и ароматнее становится. Я иногда готовлю заранее, за месяц. Да, и подарки готовы, и голова не болит...