Друзья мои, здравствуйте! С вами Дина и канал "Коллекция Рецептов". Уже не за горами Новогодние праздники и самое время готовить Штоллен - традиционную немецкую рождественскую выпечку. Штоллен - не просто кекс, это неповторимый насыщенный вкус и аромат праздника! Особенность этого плотного кекса в том, что его выпекают за несколько недель до Рождества, чтобы он успел настояться и как следует созреть. Пошаговый рецепт: В этом кексе большое количество изюма и цукатов, их заранее необходимо подготовить и замочить в роме...

На Рождество, кроме привычных традиционных блюд, хочется порадовать близких чем-то особенным и не слишком тяжелым для желудка. К примеру, можно приготовить воздушный меренговый рулет. Главное — использовать качественные свежие продукты. Для основы понадобится 6 шт. куриных яиц, 250 г сахара, 1 ст.л. кукурузного крахмала, по щепотке соли и лимонной кислоты или 1 ст.л. свежее выжатого лимонного сока. Для начинки: 300 г ягод (можно мороженых), 2 желтка, 3-6 ч.л. сахара (в зависимости от того, насколько сладкие или кислые ягоды), 1 десертная ложка кукурузного крахмала...