Этот немецкий салат я попробовала недавно, приготовив его на ужин. Салат, на первый взгляд, кажется очень простым, т.к. за основу в нем берутся капуста и картошка. Но, на самом деле, предположить его вкус не попробовав, довольно сложно. Вот когда салат полностью готов и заправлен домашним соусом, только тогда можно прочувствовать как раскрываются все его "нотки" и насколько он хорош. Поэтому я смело могу рекомендовать его для любого праздничного стола. И, конечно же, для Новогоднего стола тоже. Салат получается и нежным, и ярким одновременно...

История салатов до 19 века состояла исключительно из свежих овощей, трав, корнеплодов и фруктов. В 19 веке в салате появляются мясные составляющие, отварные овощи и корнеплоды, а также солёные, квашеные и другие продукты. Наконец, в 19 веке в салатах появились варёные яйца. В 20 веке в салаты уже попадают все виды мяса, рыбы, грибы, консервированные бобы и кукуруза, все виды фруктов. Салат перестаёт быть вспомогательным блюдом или закуской, он переходит в разряд самостоятельных блюд. И в этом рецепте я хочу поделиться одним из них...