Несколько лет назад примерно в эти же дни начала декабря судьба занесла меня в Берлин. Европа уже вовсю готовилась к Рождеству и в каждом окне красовались наряженные елки, а улицы освещали гроздья новогодних гирлянд. Вечерами я бродил по сказочно украшенному городу, как ребенок радуясь толчее рождественских ярмарок и шуму праздничной толпы. Профессиональный интерес тянул меня к красочным витринам с расписными имбирными пряниками, чарующее ароматной нугой и милыми рождественскими кексами все форм...

Штоллен — традиционный немецкий кекс, который готовят на Рождество. В его состав входят орехи, сухофрукты, цукаты. Этот кекс пекут за несколько недель до самого праздника, потому что чем дольше он постоит, тем вкуснее становится! ·Ингредиенты: Для опары: Цельное молоко - 100 мл Сухие активные дрожжи - 12 г Пшеничная мука - 110 г Для теста: Размягченное сливочное масло - 150 г (немного пойдет на смазку формы) Пшеничная мука - 230 г Сахар - 45 г Мягкий изюм - 225 г Целый миндаль - 50 г Цукаты из...