Ни одно Рождество в Германии не обходится без приготовления кекса, который называют штолленом. Он носит сакральный характер, а сохраняемая веками овальная форма и покрытие белой глазурью символизируют завернутого в лоскуты ткани младенца Иисуса Христа. К рождественским праздникам полки всех продуктовых магазинов ломятся от красочных упаковок с кексами. Но многие до сих пор предпочитают делать штоллен самостоятельно. Готовят заранее, обычно за 30 дней. В качестве консерванта выступает ром. Чем дольше ждет своего часа кекс, тем вкуснее он становится...

Всем добрый день! Приближается Рождество - волшебный красивый праздник. И я, как обычно, испекла свой рождественский кекс. Это - традиция нашей маленькой семьи. Пеку его каждый год к Рождеству. Подробно писала в этой статье: Изначально хотела просто добавить в прошлую статью фотографии этого года. Но в этом году внесла некоторые изменения в свой рецепт. Хозяйки знают: зачастую рецепты рождаются во время приготовления. Поэтому, решила поделиться обновленным рецептом тут. Итак, что же я изменила...