1717 читали · 6 лет назад
Почему немецкий хлеб считается самым лучшим в мире?
Почему немецкий хлеб самый лучший в мире Вы видели, что французы прогуливаются вокруг с тонкими багетами под их руками или спортивными бойкими берцами, когда они крутят педали на велосипедах, нагруженных хрустящим хлебом.Эти кинематографические сцены хороши, но когда вы действительно приступаете к делу - как склонны делать мои соотечественники, - очевидно, что лучший хлеб в мире приходит из Германии . Здесь хлеб буквально поддерживает нашу культуру.Немцы имеют больше пекарен и едят больше сортов...
198 читали · 1 месяц назад
История и рецепт знаменитого немецкого хлеба Roggenbrot
Классический немецкий Roggenbrot — это ржаной хлеб с плотной структурой, характерной кислинкой и насыщенным вкусом. Основа рецепта — закваска и ржаная мука, благодаря чему хлеб получается ароматным, тёмным и долго остаётся свежим. Именно эта традиционная выпечка вдохновила пекарей сети «Брецель» на создание новой буханки, адаптированной под вкусы современной аудитории. Roggenbrot — это не просто хлеб, а целый символ немецкой хлебопекарной традиции, уходящей корнями в глубокую древность. Его история тесно связана с развитием сельского хозяйства и культуры питания в Центральной Европе...