Знакомо? "Не ешь, не трогай, это на Новый Год". А потом никто уже не можешь доесть, и хозяйки ворчат, что все пропадает. Итак из года в год. Но пока ожидание праздника лучше самого праздника. Итак, с продуктами сейчас проблем нет, но кое-что лучше отложить заранее. Отложили две банки икры и рыбу, которую муж будет солить сам. Даже не знаю, какую он купил, потом напишу. Получается вкуснее чем магазинная...

Праздники не только веселье, но и пора испытаний. Как не попробовать раньше времени блюда и продукты для праздничного стола! Ведь всё такое соблазнительное… Один из таких соблазнов – солёная горбуша. Охлаждённую или замороженную тушку горбуши можно купить на Московских ярмарках. А как её приготовить, сейчас расскажем. Классический рецепт сухой засолки: Переложите горбушу из морозильной камеры на полку в холодильнике и дайте оттаять, но не до конца. У горбуши нужно отрезать голову, хвост и плавники...