Гусь с яблоками, заливная рыба, студень, пироги с рыбой, оливье по-старому и селёдка под шубой: это меню не из ресторана, а с новогоднего стола наших прабабушек. Я собрала шесть блюд из прошлого с рецептами и точным временем, которое проверила на своей кухне. Шесть блюд и точное время: гусь с яблоками 2,5 часа в духовке, заливная рыба 3 часа плюс ночь в холодильнике, оливье по-старому 60 минут, селёдка под шубой 40 минут, студень из говяжьих ног и пироги с рыбой. Всё это готовится из обычных продуктов, а меню под сегодняшний стол я собирала отдельно: на шестерых, два варианта...