Есть разные названия этой острой, даже жгучей закуски. И многие её любят. Наша семья не исключение из правил. Каждый год осенью мы заготавливаем “Огонек” по советскому рецепту, который использовали бабушки и мамы. И ни разу нас он не подводил. Но есть один семейный секрет, благодаря которому всегда получается очень вкусно. А хранится всю зиму в холодильнике. В погреб не убираем, потому что не добавляем ни уксус, ни лимонную кислоту, ни другие консерванты. Ингредиенты найдутся у каждого огородника - это: Перед приготовлением закуски корень хрена советую замочить на сутки в холодной воде...

Должен предупредить: чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью! Доброго времени суток товарищи! На проводе Вредный блог - канал о напитках и закусках, который не только делится опытом, но и спрашивает, иногда, советы. На календаре зима, хоть за окном погода далеко не зимняя (29 декабря, термометр показывает - 1 ), советую вам немножечко утеплиться и поможет нам в этом настойка на перце, она же - перцовка. Такую настойку не нужно пить бутылками во время очередного застолья, но категорически рекомендуется выпить пару рюмочек для согрева, если вы пришли домой с холода...