84 прочтения · 9 месяцев назад
Наши колядки на Рождество
Из детских воспоминаний Новый Год как-то не очень помню. Обычно слякоть, дожди... Снега особо не было и в те времена. А вот из новогодних праздников ярким событием было Рождество. Я росла в кубанской станице, где свято соблюдались устои предков несмотря ни на что. И хоть нам в школе говорили обычно перед каникулами, чтобы мы не ходили колядовать (даже порой стращали отчислением), мы все равно детьми бегали. А потом хвалились в классе, кто сколько смог наколядовать на "кутю". Основной праздник для детей был все-таки 6 января, мы его называли "Кутя"...
26 прочтений · 6 лет назад
Колядки (калитки) с ягодами и кисель
Колядки или калитки – это небольшие испеченные корзиночки (многоугольники) из ржаной муки с различными начинками. Так как готовились они на основе пресного теста, то и называли их преснушками – калитками. На Руси традиционно выпекали такие многоугольники на Рождественские праздники - колядки, и преподносили их в качестве подарков. Накануне «коляды» каждая хозяйка старалась испечь колядок как можно больше, ведь в дом могли постучатся «ряженые» в любую минуту, зачастую несколько раз и каждого нужно обязательно отблагодарить...