1. Чем отличаются нарезные пирожные от просто порезанного на кусочки торта? Все нарезные пирожные идеально одинаковые и не покрыты кремом с боков. Нарезное пирожное — это не просто кусочек любого торта, здесь есть свои нюансы. Например, подобранная плотность каждого слоя. В нарезных пирожных нет места жидкому крему или кули без загустителя. Каждый слой должен быть достаточно плотным и устойчивым, чтобы его можно было спокойно покрыть глазурью, нарезать и декорировать. 2. Как добиться идеальной ровности слоев? Так как срез пирожного открытый, любая неровность бросается в глаза...

Всем привет, мои дорогие!✌ Рада видеть вас на своем канале, подписывайтесь, ставьте лайки,💖 пишите комментарии!😍 Сегодня хочу поделиться с вами вкуснейшим рецептом пирожных. Итак, у нас пирожное будет состоять из 2 видов бисквита, и 2 видов крема, а также глазури шоколадной. Нам понадобится форма прямоугольная 25×30 см Для первого бисквита нам понадобится: Технология приготовления: В чаше миксера взбиваем яйца с сахаром до увеличения в объеме и побеления массы. Отдельно в миску просеиваем муку, какао и разрыхлитель...