Для банкетов сельдь в компании с другими сортами рыб и морепродуктов включается в состав так называемой рыбной тарелки. В этом случае очищенную от потрохов и кожи тушку рыбы с отсеченной головой нарезают поперек хребта средними (0,7-1 см) ломтиками и раскладывают на блюде в определенной композиции. КЛАССИКА Лимон, зелень и лук – это самые популярные варианты декора рыбных тарелок, ведь все эти ингредиенты прекрасно сочетаются с рыбой. УКЛАДКА ВНАХЛЕСТ Еще один оригинальный способ подачи селедки —...

Какой бы праздник не намечался, каждый из Вас наверняка в список покупок вносит сельдь. Эта вкусная рыбка считается не только сытной, но и полезной для всего организма. В ней немало кислот Омега-3, что благотворно влияют на сосуды и наше сердце. Сельдь подают как самостоятельное блюдо, нарезав на кусочки и украсив зеленым луком. Рыбу можно подавать вместе с отварным картофелем. Также ее можно мариновать в рассоле, фаршировать, употреблять в качестве паштета. Ни для кого не секрет, что именно сельдь является главным продуктом для приготовления всем известного салата «Сельдь под шубой»...