Если вы спросите, какую закуску в этом году я планирую поставить на праздничный стол, отвечу без промедлений: канапе с авокадо и красной рыбой. Ведь покровитель грядущего года — деревянный дракон, и, мне кажется, ему придется по вкусу такое яркое блюдо. Особенно если дополнить его нежным сливочным соусом. Как считаете? Вообще идей для праздничных закусок за прошлый год у меня накопилось много (некоторые остались еще с прошлого). К примеру, хотела бы попробовать ассорти тарталеток, а также салат на чипсах...

Сегодня мы поговорим об авокадо — пока ещё не очень-то привычных для нас плодах. Авокадо появился в наших супермаркетах сравнительно недавно, но уже приобрёл массу поклонников. Родиной растения является Мексика. По некоторым данным, плоды авокадо употреблялись в пищу ацтеками ещё в третьем тысячелетии до нашей эры. Сейчас выращиванием этой культуры занимаются во многих странах, находящихся в зонах тропиков и субтропиков (США, Израиль, Иордания, Африка и, конечно же, Мексика). Растут плоды на одноимённом дереве из семейства лавровых, дерево может достигать 20 метров в высоту...